健康用語WEB事典

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ナイアシンのひとつ。ニコチン酸のカルボキシル基にアミド基が結合した誘導体。NADの前駆体。ペラグラの治療に用いられる。商品名はゾンネ。肝臓で67mgのトリプトファンから1mgのニコチンアミドが合成される。ラットを用いた実験では、ストレプトゾトシンやアロキサンにより誘発される糖尿病の予防効果があるとされる。一方で過剰摂取による成長阻害が報告されている。ニコチンアミドおよびその関連化合物はミトコンドリアに局在することが示唆されている。

ナイアシン（ニコチン酸）の欠乏症。スペイン語で「荒れた皮膚」を意味する。激しい皮膚炎や下痢、脳障害が起こる。ナイアシンの含まれないトウモロコシのみで栄養を摂取しようとすることで発症することが知られており、18〜19世紀のヨーロッパで流行した。この病気にかかると、まず身体が化膿した傷でボロボロになり、次に気がおかしくなり、最後は死に至る。ペラグラ病は、まず一七三〇年ごろスペイン（アストゥリアス地方）に見られ、少し時代が下ると、フランスやイタリア北部でも見られるようになる。とりわ…

フェヌグリーク（コロハ）から単離された、その主成分のひとつであるアルカロイド。N-メチルニコチン酸とも。特にコーヒーに多く含まれる。魚介類やエンドウ、セロリ、アスパラガスなどにも多い。一部の生物においてはホルモン様作用を持つことが知られている。ニコチン酸とS-アデノシルメチオニンから、植物や海の魚介類が持つニコチン酸メチルトランスフェラーゼによって生合成される。コーヒーに含まれるものは焙煎によって一部がニコチン酸に変化する。一般的なコーヒー液100ml当たりには約0.3mgの…

コーヒーノキの種子（コーヒー豆）を乾燥させて炒り、粉にして熱湯で浸出した黒色の飲料。コーヒーは抗酸化作用のあるカフェインやポリフェノール（クロロゲン酸、カフェ酸、フェルラ酸）が含まれており、がん予防効果が報告されている。東北大学大学院医学系研究科の発表（2010年 The Journal of Nutrition発表）によれば、女性においてのみ、コーヒーによる血管系疾患の発症低下効果があることが確認されたとしている。しかし、後の国立がん研究センターの報告（2015年5月7日）…

ニコチン酸とS-アデノシルメチオニンからのトリゴネリンの生合成を触媒するトランスフェラーゼ。一般に植物が持つが、トマトと栗に特に多い。動物では海産の魚介類に局在しており、哺乳類や鳥類は持たない。

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