健康用語WEB事典

ノルジヒドロカプサイシン(nordihydrocapsaicin)

カプサイシノイドのひとつ。カプサイシンの半分程度の辛味を持つ。*1

*1カプサイシンに関する詳細情報:農林水産省: http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/capsaicin/syousai/

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このページの最終更新日時: 2018-11-04 (日) 17:00:46