健康用語WEB事典

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フェニルプロパノイドの一種、C6-C3単位が複数結合した化合物を基本骨格とする化合物。リグナンは，C6-C3単位を1単位とする二量体で，かつ，少なくとも，それぞれのC8位同士が必ず結合 C8同士の以外のモノマー同士の結合を持つものはネオリグナン、リグナンよりも基本骨格の炭素数が1つ少なく、炭素数が17のものはノルリグナンと呼ばれる。主に植物に含まれ、抗真菌作用、殺虫作用を持ち、外部から身を守ると共にその植物の成長を調節する役割を果たす。アマやゴマに多く含まれている。強い抗酸化…

口腔に生息し、糖質を発酵して歯のエナメル質を溶かす酸（乳酸など）やプラーク（歯垢）を発生させる細菌。代表的な虫歯菌はミュータンス菌。グルコースやスクロース、マルトースが利用される。-ストレプトコッカス属--ミュータンス菌（ストレプトコッカス・ミュータンス）--ソブリヌス菌（ストレプトコッカス・ソブリヌス）--ストレプトコッカス・サングイニス--ストレプトコッカス・ミティス-ゴルドニ菌-サリバリウス菌バイオフィルムと呼ばれる菌の集合体を形成してプラークとなる。この虫歯菌がバイオ…

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