健康用語WEB事典

ピーナッツオイル(peanut oil)

ピーナッツの仁から得られる油脂。精製されて薄い黄色となっているものが多い。

脂肪酸は、オレイン酸が52%、リノール酸が32%、パルミチン酸が14%。ビタミンEを含む。オレイン酸の多いハイオレイックタイプがある。*1

タグ: 脂質 油脂 植物油

*1知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad

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このページの最終更新日時: 2020-10-17 (土) 08:03:53