ピーナッツオイル(peanut oil) †
ピーナッツの仁から得られる油脂。精製されて薄い黄色となっているものが多い。
脂肪酸は、オレイン酸が52%、リノール酸が32%、パルミチン酸が14%。ビタミンEを含む。オレイン酸の多いハイオレイックタイプがある。*1
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このページの最終更新日時: 2020-10-17 (土) 08:03:53
ピーナッツの仁から得られる油脂。精製されて薄い黄色となっているものが多い。
脂肪酸は、オレイン酸が52%、リノール酸が32%、パルミチン酸が14%。ビタミンEを含む。オレイン酸の多いハイオレイックタイプがある。*1
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