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天然に存在するアントシアニジンのひとつ。青色を呈する色素。分子式は C15H11O7デルフィニウムやロベリア、サイネリア、リンドウなどの花の青色の色素。生合成にはフラボノイド-3’,5’-水酸化酵素が必要。デルフィニジンはp38の経路を介さずにERKおよびJNKの経路を介してAP-1の転写活性を阻害し、TPA誘発性細胞形質転換を抑制することが報告されている。

植物におけるアントシアニジンからデルフィニジンの生合成を触媒するヒドロキシラーゼ。

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