健康用語WEB事典

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グルコースをソルビトール（ポリオール）を介してフルクトースに代謝する経路。解糖系の副路。酵母からヒトまでの進化段階で保存されおり、役割は昆虫と哺乳類で共通していることが知られている。以下の2つの反応が起こる。+アルドースレダクターゼがNADPHを補酵素にしてグルコースからソルビトールを産生+ソルビトールデヒドロゲナーゼがNADを補酵素にしてソルビトールからフルクトースを産生ポリオールの代謝異常は糖尿病網膜症の発症と進行に関わるとされる。ポリオール経路がショウジョウバエとマウス…

小腸の粘膜表面（小腸上皮）を覆い、食品に含まれる物質（栄養）の吸収を行う細胞。極性細胞のひとつ。吸収上皮細胞とも。約1日で新しく生まれ変わる。剥がれ落ちた小腸上皮細胞は便に含まれて排出される。細胞の表面は微絨毛で覆われている。小腸吸収上皮細胞は極性細胞として知られており、頂端面（apical）と側底面（basolateral）という組成や機能の異なる2つの膜領域を持つ。この細胞極性の破綻は様々な疾患を引き起こす原因となるが、その疾患の１つに微絨毛萎縮症と呼ばれる難治性疾患があ…

水分子（2個の水素原子と1個の酸素原子からなる極性分子）が水素結合で繋がり集まったもの。水分とも。水分子同士の水素結合は繋がったり離れたりするため、これが水の流動性のもととなる。成人男性では体重の60%、成人女性では55%を占める。新生児では体重の70〜80%を占めるが、加齢とともにその量は減少し、高齢者では40〜50%となる。脂肪は筋肉に比べて保持できる水の量が少ない。体内では、細胞内外で物質を溶かす、浸透圧の調節を行う、体温を調節するなどの役割を持つ。大気圧においては4℃…

体を支えたり動かしたりするために必要な組織。筋肉は、筋線維が結合組織で包まれた筋束が複数集まったものが筋膜で包まれた形となっている。出典: 偕成社 ブライアン=R=ワード 作編/横森周信 訳・監修 わたしたちのからだ3 骨格と運動 1983年筋肉（筋組織）は以下のように分類される。-横紋筋--骨格筋--心筋-平滑筋このうち、意志で自由に動かせる筋肉（随意筋）は骨格筋のみ。自律神経によって制御される、血管や内臓の筋肉は平滑筋と呼ばれる。体性運動神経は骨格筋を支配するのに対して、…

水溶性食物繊維に分類される多糖類。フルクトースが多数結合したフルクタン。スクロースから合成によって結合数（重合度）を調整したものが生成されている。またイヌリンについては，植物から抽出したものおよびそれを部分水解し，重合度を調節したものが市販されてきたが，最近では，スクロースからイヌリンを合成する微生物酵素を利用して，重合度の異なるイヌリンも食品素材として生産されるようになっている.体内で分解や吸収が行われないため、尿で排泄される。そのため腎機能（糸球体濾過値）の検査の指標とし…

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