健康用語WEB事典

ブランデー(brandy)

果実を原料として発酵させたアルコール含有物を蒸留した蒸留酒。主にブドウが原料のものを指すが、ブドウ以外の果実からも製造される。*1

「焼いたワイン」を意味するフランス語のヴァンブリュレ(Vin Brule)をブランデウェイン(Brandewijn)というオランダ語に直訳した名前で輸出し、それがイギリスで省略されてブランデーという英語になったと考えられている。

*1独立行政法人酒類総合研究所 酒類総合研究所情報誌 お酒のはなし ウイスキー類: https://www.nrib.go.jp/sake/pdf/SakeNo05.pdf

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このページの最終更新日時: 2020-01-01 (水) 18:35:04