健康用語WEB事典

プテロイルポリグルタミン酸(pteroylpolyglutamate)

複数のグルタミン酸が結合したプテロイルグルタミン酸。食品に含まれる葉酸の大半がこの状態であるとされる。*1

*1西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt

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このページの最終更新日時: 2019-03-03 (日) 19:33:14