健康用語WEB事典

プランタルム菌(Lactobacillus plantarum)

乳酸菌の一つ。漬け物やキムチ、ザワークラウトなどの植物性の発酵食品に含まれる。

不飽和脂肪酸リノール酸飽和脂肪酸オレイン酸代謝する。*1

*1腸内細菌の脂肪酸代謝を解明 -腸内細菌と食事のバランスによる生活習慣病予防への新たな視点- — 京都大学: http://www.kyoto-u.ac.jp/static/ja/news_data/h/h1/news6/2013_1/131004_2.htm

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:07:29