プロ酵素(proenzyme)

酵素前駆体酵素活性を持たない。*1

これらが分泌後に活性化されるのは、自身を構成するタンパク質を分解しないようにするため。

*1西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt

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このページの最終更新日時: 2019-02-18 (月) 14:30:39