健康用語WEB事典

ヘーゼルナッツオイル(hazelnut oil)

ヘーゼルナッツの仁から得られる油脂。製菓に利用される。品種や製品によってはパルミトオレイン酸が多くなる。ハシバミ油とも。

脂肪酸は、オレイン酸が40%、パルミトレイン酸が39%、飽和脂肪酸が9%。ビタミンEを含む。*1

タグ: 脂質 油脂 植物油

*1知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad

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このページの最終更新日時: 2020-10-16 (金) 10:41:32