健康用語WEB事典

ベンジルイソチオシアネート(BITC)

イソチオシアネートのひとつ。

マスタードの辛味成分。辛味が比較的弱く揮発性も低い。

転写因子であるNF-kB?を活性化することで、大腸がんがん細胞の増殖を抑える効果が確認されている。*1

*1大腸がん細胞の増殖を抑制する新たな分子機構を解明 - 国立大学法人 岡山大学: http://www.okayama-u.ac.jp/tp/release/release_id256.html

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:07:38