健康用語WEB事典

ペディオコッカス(Pediococcus)

ホモ乳酸菌のグループ(属)のひとつ。4連球菌味噌醬油漬物?などの発酵に関わる。*1

*1鈴鹿医療科学大学 植物性乳酸菌による生理活性作用: http://www.suzuka-u.ac.jp/information/bulletin/pdf/07-hasega2.pdf

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:07:39