健康用語WEB事典

ペニシリウム(Penicillium)

カビの属のひとつ。一部は青や白に見えるため、それぞれ青カビ白カビと呼ばれる。

抗生物質ペニシリンは、この属のカビから産生されるためペニシリウムに因んだ名が付けられた。*1

チーズ製造におけるスターター菌として使用されるものがある。

*1秋田大学 バイオサイエンス教育・研究サポートセンター 動物実験部門 ペニシリンの発見: http://www.med.akita-u.ac.jp/~doubutu/gijutubu/AMP/Penicillin.html

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このページの最終更新日時: 2018-03-26 (月) 09:38:59