健康用語WEB事典

ペニシリウム・エクスパンサム(Penicillium expansum)

リンゴ青カビ病の原因となるペニシリウム真菌*1

湿度が高けれ低温でも毒素を産生し、ヒトに対しては消化管出血を引き起こす。*2

*1弘前大学農学生命科学部 リンゴ青カビ病(Blue mould): http://nature.cc.hirosaki-u.ac.jp/kohou2/database/ringobyogai/Blue_mould.htm
*2神奈川県衛生研究所 食品汚染物質グループ カビがつくる毒って何?: http://www.eiken.pref.kanagawa.jp/001_event/0101_open/files/h19/mini_lecture_text2.pdf

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このページの最終更新日時: 2020-08-13 (木) 05:44:34