健康用語WEB事典

ペプチダーゼ(peptidase)

ポリペプチドタンパク質)に含まれるペプチド結合加水分解する反応を触媒する酵素の総称。膵液腸液に含まれる。*1

分解の仕方によって以下のように分類される。

*1西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt

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このページの最終更新日時: 2019-02-20 (水) 19:49:52