細菌の細胞壁を構成する成分。糖鎖とペプチドからなる。
糖鎖はN-アセチルグルコサミンとN-アセチルムラミン酸から成り、N-アセチルムラミン酸に結合したペプチドが橋渡しの役割を担う。*1
リゾチームによって加水分解される。
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