健康用語WEB事典

ペントサン(pentosan)

ペントース重合体小麦のふすまに含まれる。*1*2

*1ヘテロ環の化学:医薬品の基礎 國枝武久 永松朝文 日比野俐: https://amzn.to/31F5iok
*2文献紹介者 神戸女子大学 瀬口正晴 製パンに於ける小麦 小麦粒の構造: http://www.yg.kobe-wu.ac.jp/wu/semi/seguchi/img/wheat_1.pdf

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このページの最終更新日時: 2019-10-23 (水) 09:14:05