健康用語WEB事典

ホスファチジルエタノールアミン(phosphatidylethanolamine : PE)

2つの脂肪酸を持つグリセロリン脂質のひとつ。ケファリンとも。

ホスファチジルコリンと共に生体膜脂質二重層の構成成分となる。*1

ホスファチジルエタノールアミンの化学構造

極性部に対し非極性部の占める割合が大きく、コーン型の分子構造を取る。*2

*1栄養学で用いられる借用語について(その4)坂田美和 池添博彦: https://ci.nii.ac.jp/els/contentscinii_20180320093022.pdf?id=ART0010003429
*2京都大学大学院 工学研究科 合成・生物化学専攻 梅田研究室 リン脂質の比較生物学: http://www.sbchem.kyoto-u.ac.jp/umeda-lab/research/hikaku.html

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このページの最終更新日時: 2018-08-20 (月) 17:03:10