健康用語WEB事典

ホスホリラーゼ(phosphorylase)

リン酸化加リン酸分解触媒する酵素B6酵素のひとつ。

デンプングリコーゲンに作用し、その非還元末端からα-1,4結合を切断してグルコース-1-リン酸を遊離したり、逆にグルコース-1-リン酸からα-1,4-グルカンを合成したりする。動物ではグリコーゲン代謝に関わり、筋収縮のエネルギー供給や血糖値を高める作用をする。*1

ウサギの骨格筋ジャガイモ大腸菌から構造の異なるホスホリラーゼが発見されている。

*1日本醸造協会誌 ホスホリラーゼ-その作用をめぐって 小林幹彦 一島英治: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1988/83/1/83_1_17/_article/-char/ja/

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このページの最終更新日時: 2019-12-11 (水) 08:19:15