健康用語WEB事典

マカダミアナッツ(macadamia nuts)

ヤマモガシ科の木およびそれから得られるナッツ?。原産地はオーストラリア。*1

脂肪としてオレイン酸パルミトレイン酸などの一価不飽和脂肪酸を約80%含む。コレステロールは含まれない。*2

アレルゲンのひとつとなりえる。*3

*1アリドドーム内植物|共同利用・共同研究拠点 国立大学法人 鳥取大学乾燥地研究センター: https://www.alrc.tottori-u.ac.jp/japanese/about_center/sisetsu/plant.html
*2Lipid Accumulation of Macadamia Nuts during Kernel Development: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jafps1997/28/2/28_2_67/_article
*3マカダミアナッツによる即時型アレルギーの1例 藤田保健衛生大学医学部皮膚科 稲葉弥寿子 国立成育医療センター研究所免疫アレルギー研究部 矢上晶子 刈谷豊田総合病院皮膚科 鈴木加余子 松永佳世子: https://www.jstage.jst.go.jp/article/arerugi/56/7/56_KJ00004661419/_pdf

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このページの最終更新日時: 2020-10-16 (金) 17:49:57