健康用語WEB事典

メスカル(mezcal)

プルケを蒸留した蒸留酒*1

メスカルのうち、ハリスコ州、ナヤリト州、ミチョアカン州、グアナファト州、タマウリパス州の5つの州で、ハリスコ州テキーラ町周辺原産の竜舌蘭アガベ・テキラーナ・ウエーバー・アズール)を原料にして造られるものをテキーラと表示することができる。

*1独立行政法人酒類総合研究所 酒類総合研究所情報誌 お酒のはなし スピリッツ類: https://www.nrib.go.jp/sake/pdf/SakeNo08.pdf

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このページの最終更新日時: 2020-01-03 (金) 10:02:04