メチルピリドキシン(methylpyridoxine) †
メチル化したピリドキシン(ビタミンB6)。4'-O-メチルピリドキシンやギンコトキシン(ginkgotoxin)とも呼ばれる。英語で「ginkgo」は銀杏、「toxin」は毒を意味する。
自然界においては稀な有機化合物。銀杏(イチョウの種子)に含まれる他は配糖体としてマメ科の植物の一部に含まれる。イチョウの葉のエキスには、これを解毒する成分が含まれている。*1
過剰に摂取するとビタミンB6の働きを阻害して抑制性神経伝達物質のγ-アミノ酪酸(GABA)の生合成を抑制するため中毒となる。*2
*1国立大学法人 奈良女子大学 イチョウ 銀杏 Ginkgo biloba (イチョウ科): http://www.nara-wu.ac.jp/core/nara/img/pdf/jikken/icho.pdf
*2北海道医療大学薬学部衛生薬学講座(衛生化学) 和田研究室 銀杏(ぎんなん)食中毒とは: http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~wadakg/keyword/ginkgofoodp.html
*2北海道医療大学薬学部衛生薬学講座(衛生化学) 和田研究室 銀杏(ぎんなん)食中毒とは: http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~wadakg/keyword/ginkgofoodp.html
ご意見・ご要望をお聞かせください。
メチルピリドキシンに関する情報を検索
この用語を編集/画像添付
このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:07:58