モグロシド(mogroside)

強い甘味を呈する有機化合物ラカンカに含まれる。モグロールアグリコンとする。*1

*1KAKEN — 研究課題をさがす | 2008 年度 実績報告書 (KAKENHI-PROJECT-20580140): https://kaken.nii.ac.jp/ja/report/KAKENHI-PROJECT-20580140/205801402008jisseki/

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このページの最終更新日時: 2018-12-30 (日) 09:00:41