最近更新された用語
イネ科モロコシ属の多年草。
関連する用語
ヒユ科(旧アカザ科)アカザ属の雑穀。南米アンデス原産。主要産国は南米のペルー、ボリビア、エクアドルなど。赤色のベタレイン色素であるアマランチンを生合成する。乾燥や塩分に強く、過酷な環境でも栽培できる。必須アミノ酸やミネラル、食物繊維を豊富に含む。栄養バランスに優れているため、米国航空宇宙局(NASA)は宇宙飛行士の食料として注目し、近年、世界中でスーパーフードとして認知されている。キヌアはアカザやホウレンソウの近縁種です。南米アンデス山脈の高地アルティプラーノでは数千年前から…
主食としない穀物。日本雑穀協会による定義では「日本人が主食以外に利用している穀物の総称」とされる。-アワ(粟)-ヒエ(稗)-キビ(黍)-モロコシ(唐黍)-ハトムギ-オオムギ(大麦)-ソバ(蕎麦)-アマランサス-キヌア-ゴマ(胡麻)-ダイズ(大豆)-アズキ(小豆)タグ:
アントシアニジンのひとつ。モロコシの種子に含まれる。
アントシアニジンのひとつ。3-デオキシアントシアニジンに属する。モロコシやトウモロコシに含まれる。
コメント・訂正・追記
ご意見・ご要望をお聞かせください。