健康用語WEB事典

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小胞輸送を制御するリピッドフリッパーゼの構成成分。脂質二重膜の組成決定に関わる。

生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー（活性化エネルギー）を下げて、反応の速さを数百万～数億倍にする。食品の発酵も酵素の働きによるものであり、酵母（ギリシャ語では zyme）の中（ギリシャ語では en）で発酵が起きることから酵素（enzyme）と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。例えばク…

最も多い認知症（全体の約60%）。海馬の病変による記憶障害が顕著な認知症で、物忘れから徐々に進行する。遺伝によるものを家族性アルツハイマー病、遺伝によらないものを孤発性アルツハイマー病と呼ぶ。アルツハイマー型認知症とも。アルツハイマー病の発症は、まずアミロイドβが凝集して脳に沈着（老人斑）し、次に過剰リン酸化されたタウタンパク質が凝集して神経細胞内に蓄積して神経細胞が死滅していく。老人斑が脳に現れてから認知症を発症するまでに20年以上かかる。脳の神経細胞が通常よりも早く減少す…

三大栄養素のひとつ。糖質とタンパク質は生体内で 4kcal/g のエネルギーを発生するが、脂質は 9kcal/g と多くのエネルギーを得ることができる。生命の体を作る食品中の成分で、水に溶けず、有機溶媒（クロロホルム、エーテル、ベンゼンなど）に溶け、化学構造的にエステル結合やアミド結合の形で脂肪酸を持つ物質の総称。分子的には、親水基と疎水基（脂肪酸）が結合してできた分子とも見ることができる。脂質は大きく分けて以下の3つに分類される。-単純脂質（中性脂肪など）-複合脂質（リン脂…

タンパク質などの大きな分子を生体膜による袋状の構造（小胞）で包んで細胞内外へ運ぶこと。膜動輸送やサイトーシスとも呼ばれる。メンブレントラフィックのひとつ。その輸送元・輸送先によって以下のように分類される。-エンドサイトーシス-エキソサイトーシス

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