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レボグルコサン(levoglucosan)

セルロースデンプンの熱分解、砂糖カラメル化などによって発生するヘキソース分子式は C6H10O5 *1

レボグルコサンの化学構造

尿にレボグルコサンが含まれる場合は、木が燃えた際の煙を吸い込んでいることを意味する。*2

*1研究代表者 坂本和彦 埼玉大学大学院理工学研究科 教授 微小粒子状物質検討会 研究成果最終報告書 PM2.5等のレボグルコサン分析に関する研究: https://www.kankyo.metro.tokyo.jp/air/05_levo.pdf
*2Levoglucosan | C6H10O5 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Leucoglucosan#section=Top

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このページの最終更新日時: 2018-03-19 (月) 08:30:00