健康用語WEB事典

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アルカロイドの一種。マメ科植物に感染する内生菌や病原菌が生産する二次代謝産物。家畜に重篤な中毒を引き起こすが、この中毒によって死に至るには数ヶ月を要する。-スワインソニン-レンチジノシン-カスタノスペルミンタグ:

多糖類が持つグリコシド結合（α-1,4結合）を加水分解する反応を触媒する酵素の総称。デンプンやオリゴ糖の非還元末端からグルコースを1分子ずつを切り出す。マルターゼ、イソマルターゼ、スクラーゼ、ラクターゼなどの総称で、二糖類、三糖類を単糖に加水分解する。グルコアミラーゼでは、切り出したグルコースがβ-アノマーに転換されるのに対し、α-グルコシダーゼはα-アノマーのままである。また、グルコアミラーゼはグルコース分子間の結合のみを分解するが、α-グルコシダーゼはグルコースが他の糖や…

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