健康用語WEB事典

三大穀物(three major cereal crops)

コメ?)、コムギ?小麦)、トウモロコシ玉蜀黍)の3つ。世界での生産量が多い3種のイネ科穀物*1*2

デンプン炭水化物)が主な成分。

*1熊本大学薬学部 薬草園 薬草データベース イネ: http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003332.php
*2東京農業大学 中西載慶 パンの食感、うどんのこし グルテニンとグリアジン: http://www.nodai.ac.jp/teacher/101814/2010/1/1010.html

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このページの最終更新日時: 2018-06-20 (水) 17:07:08