健康用語WEB事典

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梅の果汁を加熱し濃縮していく過程でグルコースの一部が酸の影響で分解して生じるフランの誘導体。これがクエン酸が結合するとムメフラールが生じる。5-ヒドロキシメチル-2-フルアルデヒドとも。バイオ燃料やプラスチック原料の中間体、医薬品原料として利用が期待されている。

テモゾロミドの代謝産物であるメチルトリアゼン誘導体。MTICは活性本体であるメチルジアゾニウムの中間体であり、速やかに活性代謝物のメチルジアゾニウムイオンと副産物であるAICに分解される。

麦に寄生する麦角菌が産生するアルカロイドの総称。エルゴリン骨格を有する。毒性を持つが、一部の麦角アルカロイドやその誘導体は医薬品として用いられるものがある。インドールとセリンからトリプトファンを生じた後、共通の中間体となるジメチルアリルトリプトファンを介して生合成される。麦角アルカロイドは高い生理活性をもつ真菌毒である。バッカクキン科の子嚢菌いわゆる麦角菌により産出され、麦角菌が感染する植物に蓄積される。麦角とは、麦角菌に感染した穀物が穀粒の代わりに形成する黒い角状の菌核の呼…

多価不飽和脂肪酸のひとつ。n-3系脂肪酸およびn-6系脂肪酸に該当する2種類の異性体が存在する。-オスボンド酸（C22:5n-6）-クルパノドン酸（C22:5n-3）ドコサペンタエン酸（C22:5n-3）はドコサヘキサエン酸（DHA）の中間体であり、冠状動脈の動脈硬化を抑制する活性はエイコサペンタエン酸（EPA）の10〜20倍であることが報告されている。EPAと同様に青魚に多く含まれる。体内には通常少ないが、n-3系脂肪酸が欠乏して相対的にn-6系脂肪酸が増加した場合、ドコサ…

イソクエン酸がイソクエン酸デヒドロゲナーゼによる代謝を受けて生じる有機化合物。2-オキソグルタル酸の生成における中間体。オキサロコハク酸が脱炭酸されることで2-オキソグルタル酸となる。

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