健康用語WEB事典

乳酸Ca

食品添加物のひとつ。乳酸カルシウム

カルシウムの栄養強化剤として使用される。*1*2

本品は発酵法によってつくられたL型乳酸カルシウムから生産されます。白色粉末であり、無臭又はわずかに特有の臭いを有し、ほとんど無味です。...

豆類加工食品、加工乳食品、スナック食品、ニア・ウォーターなどのカルシウム強化として最適です。*3

*1日本食品添加物協会 食品添加物の種類と用途例: http://www.jafaa.or.jp/tenkabutsu01/siryou.html
*2厚生省行政情報-食品添加物リスト-添加物使用基準リスト 2: http://www.ffcr.or.jp/zaidan/MHWinfo.nsf/a11c0985ea3cb14b492567ec002041df/8aa11687a2aaf0c4492570650018d5ba?OpenDocument
*3乳酸カルシウム | 化学製品 | 太平化学産業株式会社: https://www.taihei-chem.co.jp/product/chemical/recommend02/

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:08:32