健康用語WEB事典

関連する用語

空腸

小腸の一部。十二指腸の後ろ、回腸の前に位置する。長さ約2.4cm、直径約2.7cm。主にアミノ酸や脂溶性および水溶性ビタミン、単糖類および二糖類などを吸収する。タグ:

ガラクトース

単糖類（ヘキソース）のひとつ。グルコースのジアステレオマー（4位のエピマー）。主に以下の構造を持つβ-D-ガラクトースを指す。ガラクトースは甘味を持たない。グルコースと構造が類似していますが、糖の環を構成する4番目の炭素のヒドロキシ基（-OH）の向きがグルコースと異なるだけですが、甘味を有しません。哺乳類の乳に含まれるラクトースは、ガラクトースとグルコースからなる二糖類。ガラクトースは腸管から吸収された後、門脈を通って肝臓に運ばれる。吸収される速度はグルコースの1.1倍。肝臓…

ケラタン硫酸

N-アセチルグルコサミン-6-硫酸とガラクトースから成る二糖類を構成成分とするグルコサミノグリカン。グルコサミノグリカンの中では例外的にウロン酸を含まない。角膜や軟骨に存在する。ケラタン硫酸は軸索再生を阻害し、眼優位性可塑性においては非遮蔽眼と同側の大脳皮質視覚野両眼領域のLTPを介して非遮蔽眼からの入力増強を制御している。ケラタン硫酸とコアタンパク質の結合様式の違いによって以下の三種類に分類される。これらが優位に発現する組織はそれぞれ異なっている。-ケラタン硫酸Ⅰ（角膜）-…

デルマタン硫酸

N-アセチルガラクトサミンとイズロン酸による二糖類を基本構造とするグルコサミノグリカン。コンドロイチン硫酸Bとも。コンドロイチン硫酸のグルクロン酸がエピメラーゼによってイズロン酸に変換されることでできる。

パラチノース

グルコースとフルクトースがα-1,6結合によって結合した二糖類。スクロースの異性体。イソマルツロースとも呼ばれる。スクロースと同じカロリーでありながら、血糖値の上昇とインスリンの分泌量が有意に低い。また、虫歯（う蝕）の原因にならない。パラチノースに水素を添加した還元パラチノースは甘味料として使用される。

ラクトース グルコース コンドロイチン硫酸C キシロビオース ネオヘスペリドース セロビオース β-1,4結合 α-1,4結合 ゲンチオビオース メリビオサミン メリビオース トレハロース ラクツロース オリゴ糖 膜消化 糖質 糖類 マルトース スクロース マルツロース …

参考文献一覧

*1神戸女子大学教育学科 糖類の還元性: http://w3a.suma.kobe-wu.ac.jp/iwamoto/chem/chem/chem1-1.pdf
*2有機化学6（天然物化学）糖類の化学: http://www.org-chem.org/yuuki/TUS/2sugar.pdf

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