健康用語WEB事典

関連する用語

単純ヘルペスウイルスや水痘帯状疱疹ウイルス、サイトメガロウイルスなどのDNAウイルスが持つDNA依存性DNAポリメラーゼを阻害し、これらに対して強い増殖抑制作用を示すアデニン誘導体。9-β-D-アラビノフラノシルアデニン（ara-A）とも。商品名はアラセナやカサール。アデノシンのリボース環に結合しているヒドロキシ基ひとつの向きを逆にした構造を持つ。産業的にはウラシルアラビノシド（ara-U）を前駆体とし、その糖部分をウラシルからアデニンに付け替えることで生成される。

ビタミンA（レチナール）の前駆体（プロビタミンA）となるカロテノイド。β-カロチンとも。橙色の色素成分であり、ニンジンなどの色の元となる。高等植物の葉においては2番目に多いカロテノイド（25％程度）。小腸上皮でβ-カロテンはビタミンA1であるレチナールに変換される。ビタミンAが不足すると、蓄えられているβ-カロテンがビタミンA1に変換される。通常は肝臓や脂肪組織に蓄えられるか、余分であれば排泄される。活性酸素を抑える抗酸化作用がある。β-カロテンは油脂に溶けやすい性質を持って…

植物の細胞壁に含まれる糖鎖のひとつ。ガラクツロン酸がα-1,4結合したポリガラクツロン酸（ペクチン酸）で、その一部のカルボキシル基が種々の割合に（多い場合50%以上）メチルエステル化されている多糖類の一群。果実や野菜に多く含まれる。消化できない多糖類なので食物繊維に分類される。食品添加物（ゲル化剤）として使用される。ジャムは果物の細胞の中にあるペクチンが糖や酸と一緒に加熱されることでゲル化する性質を利用して作られる。果実が未熟なときは、前駆体のプロトペクチンとして存在する。ペ…

単細胞生物のひとつ。淡水に生息する微細藻類。β-カロテンを前駆体としてアスタキサンチンを産生する。

サクランボに灰星病を引き起こすモニリニア・フルクティコラに対して強い抗カビ活性を示す淡黄色の有機化合物。キサントンを前駆体として合成される、その誘導体。

ご意見・ご要望をお聞かせください。