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消化器（消化管）のひとつ。入り口は食道（噴門）、出口は十二指腸（幽門）に繋がる。胃液を分泌してタンパク質の消化を行う。摂取した食物や薬物が胃で滞留する時間は約2時間。容量は成人で1200〜1400mL。胃で分泌される粘液は以下の2種類に分類される。-表層粘液（表層粘液細胞）-腺粘液（幽門腺細胞、副細胞）大きく胃底部、胃体部、胃前庭部の3つの部位に分けられ、胃酸および内因子を産生する胃壁細胞およびペプシノーゲンを産生する主細胞は胃底部および胃体部に存在する。前庭部にはガストリン…

胃の粘膜上皮を構成し、粘液を分泌する細胞。胃小窩の底に近付くほど背が低くなる。分泌する粘液は胃酸による粘膜融解を防ぐ。

糖鎖中に硫酸基を持つ糖タンパク質（酸性ムコ多糖）。胃底腺の副細胞に多い。シアロムチンに比べて粘性がやや低いため、消化管内容物に対する潤滑作用があるとされる。細胞増殖促進作用による粘膜上皮の修復に関与していると考えられている。ペプシンに対する阻害活性を持つ。また、消化管からの水分吸収を促進する。

胃液の成分（塩酸、ペプシノゲンなど）を分泌する腺。固有胃腺とも。-主細胞-壁細胞-傍細胞-副細胞-頚部粘液細胞-基底果粒細胞

体内で物質の分泌を行う器官。腺上皮とも。-外分泌腺-内分泌腺

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