健康用語WEB事典

関連する用語

至適pH

酵素が最も効率的に触媒として働くpHのこと。最適pHとも呼ばれる。至適温度と共に酵素の活性を決定する要因となる。酵素の活性には種々のアミノ酸の解離性原子団が関与しており、それらの原子団の解離がpHによって変化するため触媒の効果も変化する。酵素が至適pHから大きく外れた環境に置かれると、その酵素を構成するタンパク質が変性して酵素としての活性を失う場合がある。植物や菌類の育成環境について言う場合もある。タグ:

フェルロイル基

原子団として結合したフェルラ酸。タグ:

互変異性化

一つの分子内の原子団の一部が転位することで元とは異なる形の分子（互変異性体）となる反応。特に水素原子の転位によるものをプロトン互変異性化と言う。通常、一方の互変異性体の方が他方よりも安定性が高いため、平衡が一方の形に偏っている場合が多い。 -ヒドラゾン ⇔ アゾ化合物-アミド ⇔ イミドール-ケトン ⇔ エノール-オキシム ⇔ ニトロソ化合物タグ:

有機化合物

炭素原子による分子を基本骨格とする化合物の総称。かつては生物が生み出す物質と考えられていたが、1828年にフリードリヒ・ウェーラー（Friedrich Wöhler）によって、無機化合物であるシアン酸アンモニウムから有機化合物である尿素を人工的に合成可能であることが証明された。以下の物質は炭素を含むが、例外的に無機化合物に分類される。-黒鉛（石墨）-ダイヤモンド-炭酸カルシウムなどの鉱物-一酸化炭素、二酸化炭素などの気体タグ:

コンドロイチン硫酸

コンドロイチンが硫酸化した有機化合物。グルコサミノグリカンのひとつ。グルクロン酸とグルコサミンの繰り返し単位が直鎖状に結合したヘテロ多糖。分子式は C13H21NO15S 血管のない軟骨に水分や栄養を届ける役割を持つ。経口摂取によって軟骨にコンドロイチン硫酸が届けられるかは不明であり、関節痛の改善効果があるかどうかは疑問視されている。ある症状においては、損傷部位に蓄積することが確認されている。コンドロイチン硫酸は、慢性化した多発性硬化症などの脱髄疾患の脱髄巣や脊髄損傷の傷害部…

リボフラノシド ホスホリボシル基 カテコール基 ヘキサヒドロキシジフェノイル基 アミノメチル基 ベンゾイル基 カルボキシメチル基 カルボキサミド基 γ-グルタミル基 トランスペプチダーゼ ヘキサヒドロキシジフェン酸 アントシアニジン アルコキシ基 第一級アミン アリール基 カルバモイル基 不斉炭素 フェニル基 SGLT1 アリル基 …

参考文献一覧

*1広島大学 化学－化学用語－: http://home.hiroshima-u.ac.jp/yhiraya/er/ES_R_K(2).html

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