必須アミノ酸(essential amino acids)

体内で十分な量を生合成できないため、食品から摂取しなければならないアミノ酸のこと。

ヒトにとっての必須アミノ酸は、成人では8種類、小児では10種類。

必須アミノ酸の種類*1*2

*1福岡大学 理学部 機能生物科学研究室 アミノ酸合成: http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/aminoSyn.htm
*2京都大学 動物の栄養: https://ocw.kyoto-u.ac.jp/ja/faculty-of-agriculture-jp/5112000/pdf/13.pdf

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このページの最終更新日時: 2018-03-22 (木) 11:56:43