柑橘類(citrus)

ミカン科のミカン属、キンカン属、カラタチ属に属する植物の総称。シトラスとも。*1*2

柑橘類は、幼果の時は葉緑素によって緑色をしているが、果実が成熟するにつれて、葉緑素は消失してカロテノイドによる色になる。

柑橘類の果皮にはリモネンが含まれ、乾燥させた皮は陳皮と呼ばれる生薬となる。

また、認知症の予防効果などがあるノビレチンを含む。

*1柑橘類(かんきつるい)というのは、なぜそう呼ばれるのですか。また、柑橘類の色はなぜ黄色いのですか。:農林水産省: http://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0412/02.html
*2東北大学病院 がん診療相談室だより がんサロン『ゆい』ミニ講話 「アロマセラピーを生活に取り入れるために」を開催しました: https://www.cancercenter.hosp.tohoku.ac.jp/cmc/images/pdf/019_1111.pdf

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:09:51