健康用語WEB事典

機能性フードペアリング

生体調節作用のある食品成分とその作用を高める食品成分とを組み合わせること。例えば、緑茶と柑橘由来ポリフェノールの組み合わせがある。*1

*1緑茶の抗肥満作用を柑橘由来成分が増強 | 研究成果 | 九州大学(KYUSHU UNIVERSITY): https://www.kyushu-u.ac.jp/ja/researches/view/669

ご意見・ご要望をお聞かせください。


機能性フードペアリングに関する情報を検索
[学術機関を検索] [政府機関を検索]



このページの最終更新日時: 2021-10-07 (木) 05:56:15