健康用語WEB事典

母乳(milk)

哺乳類の母が分泌する乳幼児の栄養源。乳汁とも。牛の母乳を特に牛乳と呼ぶ。

母乳分泌にはプロラクチンオキシトシンなどが関わる。含まれる代表的なタンパク質は多い順にカゼインラクトアルブミンラクトフェリン*1

ヒトの母乳にはDHAリノール酸オレイン酸などの脂肪酸が含まれるが、これらはUGT1A1を阻害するため、UGT1A1の働きが弱い新生児母乳性黄疸の原因となることが報告されている。低級脂肪酸をほとんど含まず、牛乳よりもリノール酸を多く含む。*2

また、新生児免疫に重要である抗体分泌型IgAなど)が含まれる。母乳中の抗体形質細胞から分泌されるが、この形質細胞の大半は腸管に由来していること、腸管内に生する特定の腸内細菌の存在が重要であることが報告されている。*3

分娩後数日間に分泌される母乳初乳、それ以降に分泌される母乳成乳と呼ばれ、成分が異なる。また、食事の質や量、分泌量、季節、人種などによっても成分に差が現れる。一般に出産後の日数ととも脂質糖質は増加し、逆にタンパク質と無機ミネラルは減少する傾向にあると報告されている。*4

母乳分泌の原因として乳頭の形成異常や乳腺炎がある。

タグ: 牛乳 新生児 タンパク質

*1西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt
*2KAKEN 新規モデルマウスを用いた母乳性黄疸発症メカニズムの解明とその応用: https://kaken.nii.ac.jp/file/KAKENHI-PROJECT-24890224/24890224seika.pdf
*3腸管と乳腺はつながっている! ~腸内微生物が母乳中の抗体産生を促す~|東京大学医科学研究所: https://www.ims.u-tokyo.ac.jp/imsut/jp/about/press/page_00121.html
*4甲南大学 教育学習支援センター 母乳の成分は何だろう? ヒトからみた環境 玉利祐三: http://kccn.konan-u.ac.jp/konan/kankyo/01tamari/010102.html

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このページの最終更新日時: 2021-09-15 (水) 07:16:25