水分

関連する用語

皮膚に水分を閉じ込める皮膜を作り乾燥を防ぐ医薬品・医薬部外品・化粧品。

ブナ科クリ属の落葉樹。日本の栗は他国の栗より大粒で水分も多いため、茹でるのに適しているが、渋皮は他種よりも剥きにくい。国内の代表的な生産地は茨城県。一般的な品種ではイガ（棘）の中に3個の栗がある。イガは他の果物でいう皮に当たり、鬼皮が他の果物の果肉にあたる。表面の皮（鬼皮）だけむいた渋皮つきのものが種。主に渋皮の内部が食用となる。~成分名~含有量炭水化物36.7gカリウム460mg葉酸76mgビタミンC26mg0℃近くで保存すると糖度が増すとされる。

糖鎖中に硫酸基を持つ糖タンパク質（酸性ムコ多糖）。胃底腺の副細胞に多い。シアロムチンに比べて粘性がやや低いため、消化管内容物に対する潤滑作用があるとされる。細胞増殖促進作用による粘膜上皮の修復に関与していると考えられている。ペプシンに対する阻害活性を持つ。また、消化管からの水分吸収を促進する。

末端糖残基にシアル酸を持つ糖タンパク質（酸性ムコ多糖） 。胃底腺の一部に存在する。抗炎症作用を持ち、胃粘膜の修復に関わる。また、水分の吸収において抑制的に働き、腸粘膜からの水分吸収を阻害する。

皮膚の表皮の最外部を守る層。角層とも。細胞死して細胞核を失ったケラチノサイト（角化細胞）と、その周りを満たすセラミドを中心とした脂質（脂質ラメラ）から構成される。病原体の侵入を防ぐと同時に、体内の水分を保持して乾燥を防ぐ役割を持つ。表皮中の細胞であるケラチノサイトが分化して顆粒層を経て角層が形成される。角層の厚さは場所によるがおおよそ 20 μm 程度である。面の皮は結構薄い。足のかかとでは相当厚い。角質層は硫黄に富むケラチンタンパク質によって短波長の紫外線を散乱・吸収する性…

コメントはありません。