水溶性ビタミン(water-soluble vitamins)

水に溶けるビタミン。水溶性ビタミンは過剰に摂取しても尿で排泄される。

ナイアシンビタミンB6ビタミンB12以外は小腸トランスポーターによって門脈に吸収され、肝臓へ送られる。ナイアシンとビタミンB6は単純拡散によって小腸から門脈に吸収される。*1

*1西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt

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このページの最終更新日時: 2019-02-21 (木) 07:59:01