消化液(digestive juices)

体内の消化管から分泌される液体。様々な消化酵素を含み、それらが摂取した物質を消化代謝)する。

消化液に含まれる酵素によって、最終的にタンパク質アミノ酸糖質単糖類脂肪脂肪酸グリセリンになる。

胆汁消化酵素を持たず、脂肪乳化を行う。

消化液の種類と含まれる酵素による働き*1

*1金沢大学工学部物質化学工学科 分子設計講座 国本浩喜 働くタンパク質 酵素パワーとその仕組み: http://kohka.ch.t.kanazawa-u.ac.jp/lab7/kougi/H_14_koukai.pdf

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このページの最終更新日時: 2018-03-15 (木) 14:34:45