甘味料(sweetener, edulcorant)

食品に甘味をつけるために使用される物質のこと。*1

*1筑波大学 甘み物質の化学: http://www.chem.tsukuba.ac.jp/nomoto/24Tas.pdf

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:10:16