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生物が持つ体または生物自体のこと。
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動物の体内で最も多いタンパク質。細胞外基質のひとつ。身体を構成する全タンパク質の約30%を占める。皮膚や腱、角膜では水分を除いた分の80%程度を占める。皮膚や骨、軟骨、血管などに分布し、細胞外基質において組織に力学的強度や柔軟性を与えたり、細胞同士を接着したりする。また、細胞間の情報伝達や細胞の増殖にも関与することが知られる。コラーゲンはポリペプチド鎖（これをα鎖と呼ぶ）が3本捻れた螺旋構造を作っており、この構造により酵素などによる分解を受けにくくなっている。この構造はトロポ…
最初に発見されたコラーゲン。皮膚から発見された。皮膚以外にも骨基質など生体に広く存在することが確認されている。同じ構造を持つ2本のポリペプチド鎖（α鎖）と1本の異なるポリペプチド鎖から成る螺旋構造をとる。重量がかかる臓器や組織ほどⅠ型コラーゲンの量が多くなることが知られている。正常組織では、表皮角化細胞はⅠ型コラーゲン線維に直接接着することはないが、表皮が破損した創傷治癒時には周囲の表皮角化細胞は真皮のⅠ型コラーゲン線維上を遊走し、遊走した表皮角化細胞と真皮細胞とで、基底膜を…
ジヒドロ葉酸からジヒドロ葉酸レダクターゼの作用によって生成される葉酸の誘導体。DNAの生合成などに関わる種々の酵素反応の基質として働く。プリンヌクレオチドのde novo合成に関わる。テトラヒドロ葉酸に含まれるプテリジン環はグアニンの誘導体で、小腸細胞のジヒドロ葉酸レダクターゼによって葉酸のプテリン環が還元されて生成される。C1単位の転移反応において、ビオチンがカルボキシル基、S-アデノシルメチオニンがメチル基専用なのに対して、テトラヒドロ葉酸（THF）は様々な酸化状態の炭素…
ヘキソースに分類される単糖類のひとつ。グルコースは葡萄から初めて取り出されたことからブドウ糖とも呼ばれる。異性体にフルクトースがある。分子式は C6H12O6天然にはD体（D-グルコース）として存在する。グルコースとだけ書いた場合はD-グルコースのことを指す場合が多い。構造によってα-D-グルコースとβ-D-グルコースの2種類に分けられる（立体異性体）。食品に含まれるマルトースやスクロースなどの二糖類やデンプンは消化液に含まれる酵素によって分解されグルコースを生じる。大部分は…
体内の血液中や内臓などに蓄えられる脂肪。化学的にはグリセリンが持つ1〜3つのヒドロキシ基に脂肪酸が結合したもの。アシルグリセロール（モノアシルグリセロール、ジアシルグリセロール、トリアシルグリセロール）のことを指すが、生体内の中性脂肪はほとんどがトリアシルグリセロールであるため、トリアシルグリセロールと同じ意味で使われることが多い。トリアシルグリセロールは脂肪細胞特異的トリグリセリドリパーゼ（ATGL）、ジアシルグリセロールはホルモン感受性リパーゼ（HSL）、モノアシルグリセ…
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