健康用語WEB事典

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アスペルギルス属のカビ。農作物における日和見病原体。一部の菌株が二次代謝産物として発がん性のあるアフラトキシンなどの真菌毒素を産生する。

植物が病原体や昆虫などによるストレスから身を守るために産生する化合物の総称。健全な組織にはほとんど存在しないが、病原体の感染を受けたときに植物がde novoで生合成する。ポリフェノールなどのファイトケミカルなどが含まれる。一般的には英語の発音に近い「ファイトアレキシン」と表記されることが多いが、文部科学省学術用語集では「フィトアレキシン」と掲載されている。健全な植物には存在せず、病原菌の感染や紫外線照射、重金属ストレスなどにより誘導的に生産される二次代謝産物とされる。-ピサ…

ファイトアレキシンとは異なり、病原体の感染が起こる前から植物体内に存在する抗菌性タンパク質。小麦とトウモロコシはファイトアンティシピンとしてベンゾキサジノンを特に幼植物中に高濃度で蓄積している。トウモロコシではDIMBOAなどのベンゾキサジノイドがファイトアンチシピンとして知られており、病原菌だけではなく食害昆虫に対する防御物質としても機能していると考えられている。

アミノペプチダーゼAに対する阻害作用を有するプロテアーゼ。病原体による感染防御や担癌状態の生体の防御機構の増強に有効と考えられている。

消化管をはじめとした粘膜面やその分泌液に含まれ、粘膜の防御に重要な免疫グロブリン。単量体、またはJ鎖に結合した二量体や三量体として存在する。血清中に含まれる免疫グロブリンの75～80%はIgGであるが、空腸液では85～90%、初乳では95%がIgAである。単量体はリンパ節や脾臓、骨髄で作られて血液中に分泌される。二量体は粘膜下のリンパ組織で作られて腸管内や乳、唾液、汗、涙などに含まれる。小腸のパイエル板などで産生され、腸管や鼻腔などの粘膜から体外に出て病原体に結合できるため、…

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