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体内の血液中や内臓などに蓄えられる脂肪。「中性」は、脂肪酸がグリセリンと結びついた結果、中性となることに由来する。化学的にはグリセリンが持つ1〜3つのヒドロキシ基に脂肪酸が結合したもの、すなわちアシルグリセロール（モノアシルグリセロール、ジアシルグリセロール、トリアシルグリセロール）のことを指すが、生体内の中性脂肪はほとんどがトリアシルグリセロールであるため、トリアシルグリセロールと同じ意味で使われることが多い。トリアシルグリセロール（TAG）は中性脂肪の主成分であり、その役…
経皮吸収型のエストラジオールの商品名（久光製薬株式会社）。タグ:
蚊やアブ、マダニなどに効果のある虫除け。ジエチルトルアミドとも。神経毒性の副作用が報告されているため、使用量や使用可能年齢が定められている。濃度12%のものは6ヶ月未満の乳児に使用できず、30%のものは12歳未満に使用できない。独特の匂いやべたつき感があり、プラスチックや化学繊維、皮革を腐食することもある。
ブナ科クリ属の落葉樹。日本の栗は他国の栗より大粒で水分も多いため、茹でるのに適しているが、渋皮は他種よりも剥きにくい。国内の代表的な生産地は茨城県。一般的な品種ではイガ（棘）の中に3個の栗がある。イガは他の果物でいう皮に当たり、鬼皮が他の果物の果肉にあたる。表面の皮（鬼皮）だけむいた渋皮つきのものが種。主に渋皮の内部が食用となる。成分名含有量炭水化物36.7gカリウム460mg葉酸76mgビタミンC26mg0℃近くで保存すると糖度が増すとされる。クリを低温貯蔵することにより甘…
小麦の原種（六倍体小麦）。一般的な普通小麦に比べ硬い皮殻に包まれ脱皮し難い。通常の小麦よりタンパク質やビタミンB類、食物繊維が豊富。また、アレルギーの原因になりにくいという報告がある。現在，私たちが利用している小麦粉は，分類上普通小麦（Triticum aestivum）であり，品種改良が繰り返されたものである。この普通小麦以前に栽培され，古代ローマ帝国時代に最も多く栽培されていたのがスペルト小麦（Triticum spelta）で古代穀物と呼ばれている。スペルト小麦は脱落性…
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