健康用語WEB事典

糖(sugar)

アルドースケトース糖質のこと。

一般に炭素原子3個以上のポリヒドロキシアルデヒド類(アルドース)またはケトンケトース)およびその誘導体を指す。*1

*1徳島文理大学薬学部 生薬研究所第一研究室 H30年度 生物有機化学テキスト 糖の構造と化学的性質: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/2018_Bioorganic%20Chemistry_text.pdf

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このページの最終更新日時: 2020-05-10 (日) 15:11:00