健康用語WEB事典

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脂質代謝に関わるリパーゼ。リポタンパク質の変換（IDLからLDL）に関与していることが知られている。肝性リパーゼや肝性トリグリセリドリパーゼとも。HTGL濃度が高いほどRLP-CやsdLDL-Cの濃度も高くなり、冠動脈疾患リスクの上昇につながることが報告されている。HTGLは甲状腺機能低下症において減少し、その治療後は正常となるため、甲状腺ホルモ ンにより調節される可能性が示唆されている。

エキストラバージンオリーブ油に含まれる主要なポリフェノール。アグリコンとして小腸で吸収されるとTRPA1とTRPV1の両方を活性化させ、カテコールアミン類（特にノルアドレナリン）の分泌を促進させる。高脂肪食摂取ラットにおいては、β2受容体およびβ3受容体を介して褐色脂肪組織の脱共役タンパク質（UCP1）の発現を増加させ、脂質代謝（体熱産生）を亢進させることが示唆されている。

バージンオリーブ油の中でも、オレイン酸に換算した遊離酸度が1%以下のもの。脂肪酸組成には精製オリーブ油との違いはないが、精製をしていないためにチロソール、ヒドロキシチロソール、オレウロペインなどの成分を含み、これらはエキストラバージンオリーブ油に独特の刺激的な辛味・苦味成分となる。オレウロペインは主要なポリフェノール。このような特徴的なポリフェノールによってノルアドレナリンおよびアドレナリンの分泌を促進し、肩甲骨間褐色脂肪組織の脱共役タンパク質（UCP1）を増加させて体熱産生…

脂質を構成する要素のひとつ。脂肪族カルボン酸とも。化学的には炭化水素とカルボキシ基（-COOH）を持つ有機化合物（カルボン酸）である。以下のように炭素が長く連なった構造（主鎖）を持つ（以下はリノール酸の化学構造）。空腹時に脂肪が分解されて血液中に移行した脂肪酸は、肝臓のミトコンドリアにおいてβ酸化を受けてアセチルCoAとなる。脂肪酸は、その化学構造に含む二重結合の数によって以下のように分類される。これらの脂肪酸の摂取バランスが崩れると、細胞の脂質に変化を及ぼして、記憶学習や免…

カヤの種子の油（カヤ油）の8%程度を占める非メチレン介在型不飽和脂肪酸（NMIFA）。中性脂肪やコレステロールの増加抑制作用を持つ。脂質代謝を改善して脂肪肝を予防する作用のあることが確認されている。シアドン酸添加の食餌をラットに与えることにより、血清コレステロール濃度および肝臓トリグリセリド濃度の顕著な低下が確認され、これは脂肪酸合成系の抑制とβ酸化系の亢進に起因することが示された。

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