健康用語WEB事典

脂質過酸化(lipid peroxidation)

多価不飽和脂肪酸などの二重結合を有する脂肪酸を含む脂肪酸化剤フリーラジカル)が作用し、それを過酸化する反応。*1

糖脂質リン脂質コレステロールなどは脂質過酸化を受けやすい。

*1Lipid Peroxidation: Production, Metabolism, and Signaling Mechanisms of Malondialdehyde and 4-Hydroxy-2-Nonenal: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4066722/

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このページの最終更新日時: 2019-12-26 (木) 08:17:29