健康用語WEB事典

関連する用語

紅麹を産生する麹菌。菌糸が鮮やかな紅色であることから命名された。モナコリンKなど健康に寄与する成分を産生する。

細菌や真菌が集まって形成する胞子を含む構造体。真菌の子実体はキノコ。真菌が胞子をつくるための器官であり、膨大な数の菌糸の集合体。タグ:

カビの一属。アラキドン酸を産生し、菌糸中に蓄積する。

肉眼で判別できないような微小な生物のこと。直径1mm以下の生物。ウイルスも含める場合がある。通常、微生物と呼ばれるものには菌類（かび、酵母、きのこ）、細菌（放線菌を含む）、原生動物、ウイルス、及び一部の単細胞藻類が含まれる。オランダのレーウェンフック（Antonie van Leeuwenhoek）によって、微生物（細菌）の存在が確認された。発見当時は小動物（little animals）と記述された。

アスペルギルス属の細菌のひとつ。国内にしか生息しない。黄麹菌やニホンコウジカビとも。2～5mmの菌糸を生やし、その先に緑色の胞子が着生する。古くから清酒や醤油、味噌造りなどに用いられている。アスペルギルス・フラバスのゲノムと99.5%類似したゲノムを持つ。

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